Вход | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области |
![]() |
На главную страницу | ||
О ходе эпидемиологического расследования в отношении загородного комплекса «Сказка» Управление Роспотребнадзора по Омской области информирует, что в ходе проводимого эпидемиологического расследования в отношении ресторана ООО «Лада» комплекса загородного отдыха «Сказка» отобраны пробы продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовой продукции, а также смывы с объектов окружающий среды с последующим проведением лабораторных исследований и экспертизы, с целью установления их соответствия/несоответствия установленным требованиям. По результатам лабораторных исследований и экспертизы по состоянию на 25 декабря 2024 года в 12 пробах установлен факт несоответствия пищевой продукции требованиям законодательства в сфере технического регулирования: для питания отдыхающих использовался сыр полутвердый «Российский» м.д.ж. в сухом веществе 50% производства ООО «Фермерские продукты» (Московская область), несоответствующий обязательным требованиям по жирно-кислотному составу и содержанию фитостеринов, что свидетельствует о фальсификации молочной продукции жирами растительного происхождения. Готовые блюда (томаты свежие нарезка 2 пробы, огурцы свежие нарезка 2 пробы, салат крабовый с томатом без заправки, салат «Винегрет с горошком» с заправкой, салат с индейкой с заправкой, салат «Восточный» (заправленный), салат «Снежный краб» (заправленный), морс ягодный, салат «Капризе» (заправленный) не соответствуют обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности (обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы). В смыве с поверхности супницы обнаружены бактерии группы кишечной палочки (E. сoli). Присутствие бактерий группы кишечных палочек в смыве (БГКП) свидетельствует о фекальном загрязнении, грубейшем нарушении технологии приготовления блюд, несоблюдении персоналом правил личной гигиены, некачественной уборке помещений, оборудования и инвентаря. Деятельность ООО «Лада» приостановлена. Ситуация находится на контроле Управления. При цитировании материалов Управления Роспотребнадзора по Омской области в интернет-источниках необходима прямая гиперссылка - www.55.rospotrebnadzor.ru. |
||
© «Управление Федеральной службы по надзору |
Почтовый адрес: |
Электронный адрес: |