Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

«Назад

Информация о результатах проверки деятельности индивидуального предпринимателя

Информация о результатах проверки деятельности

ИП Орешиной Н. Г.

В июле 2018 г. Управлением Роспотребнадзора по Омской области проведена внеплановая проверка в отношении ИП Орешиной Н.Г. где установлено, что в кулинарном отделе по выработке и реализации кулинарных и кондитерских изделий расположенного по адресу: г. Омск, ул. 10 лет Октября, 109 выявлены нарушения СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" и СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", а именно:

- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность технологических процессов, не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;

- набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм (осуществляется выработка кондитерских изделий, кулинарной продукции пирожков, пирогов);

Предприятие представлено отделом в супермаркете, набор помещений недостаточный, отсутствует цеховое деление, отсутствуют условия для мытья и обработки яйца (яйцемоечные), обработки внутрицехового инвентаря;

- бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания не ведутся должным образом;

- не проводится ежедневная оценка качества вырабатываемых кулинарных изделий;

- не организовано проведение производственного контроля;

- осуществляется реализация тортов на разрез, частями;

По результатам проверки, специалистом Управления Роспотребнадзора в отношении ИП Орешиной Н.Г. составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Санкция ст. 6.6 КоАП РФ предусматривает наказание в виде административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

01.11.2018 г. Куйбышевским районным судом г. Омска требования Управления Роспотребнадзора по Омской области удовлетворены, деятельность кулинарного отдела ИП Орешиной Н.Г. приостановлена на 30 суток.

 

 

Регистрация и лицензирование Регистрация и лицензирование

Организация деятельности Организация деятельности