Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

«Назад

О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции на территории Омской области

О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции на территории Омской области

 

За 6 месяцев 2017 года в Омской области всего исследовано 3442 пробы, в т.ч. на наличие контаминантов микробиологической природы – 1779 проб; по санитарно-химическим и физико – химическим показателям – 1663 пробы. Не соответствует нормативам – 109 проб, в т.ч. 52 – по физико – химическим показателям, 57 – по микробиологическим.

Доля проб молока и молочных продуктов, не отвечающих по санитарно-химическим и физико-химическим показателям в сравнении с аналогичным периодом 2016 года уменьшилась с 5,7 % до 3,1%. При этом, из общего числа нестандартных проб доля проб пищевой продукции, не соответствующих требованиям по физико-химическим показателям, характеризующих качество продукции, составляет 47,7%. Удельный вес нестандартных проб по микробиологическим показателям за 6 месяцев 2017 года остался на уровне аналогичного периода 2016 года и составил 3,2% (2016-3,4%). Удельный вес нестандартных проб молочных продуктов, отобранных в предприятиях торговли по микробиологическим показателям составил 7,9% (2016 г – 0,5%). Удельный вес нестандартных проб пищевых продуктов по физико-химическим показателям составил 8,4% (2016-16,5,0%), за счет несоответствия молочной продукции по жирно – кислотному составу. Нестандартных проб по санитарно-химическим показателям не выявлено.

Проведены проверки в отношении 335 объектов, занятых производством и реализацией молока и молочных продуктов. По итогам 132 проверок выявлены нарушения требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Выдано 82 предписания об изъятии из оборота, 52 предписания по устранению нарушений, 84 предписания по разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, 5 предписаний об отзыве декларации. За отчётный период составлено 143 протокола об административном правонарушении на сумму 9 млн 962 тыс. рублей. Из оборота изъято  45 партий недоброкачественной молочной продукции, общим объемом 276 кг.

В электронный модуль ГИС ЗПП за 1 полугодие 2017 года поступило 47 уведомлений об обнаружении в обороте некачественной молочной продукции: 45 проб фальсифицированной молочной продукции, в 1 пробе (молоко питьевое) обнаружены антибиотики, 1 проба (кефир) не соответствует по кислотности. Из 47 выявленных фактов несоответствующих требованиям технических регламентов молочной продукции, 15 (32%) выявлено в учреждениях социальной направленности (д/с - 4, школы – 6, дома-интернаты – 1, лечебные учреждения - 4). Распределение по видам молочной продукции произошло следующим образом: масло сливочное – 28 проб (60%), сыр – 5 проб (11 %), молоко, сгущенное – 4 пробы (9%), мороженое – 2 пробы (4%), молоко питьевое - 2 (4%), молоко сухое - 3 (6%), творог - 2 (4%), кефир - 1 (2%). В каждом случае выявления несоответствующей требованиям продукции проводятся проверки всей цепочки: продавец - поставщик(ки) – производитель, принимаются административные меры в соответствии с КоАП РФ.

В адрес Управления Роспотребнадзора по Омской области за 1 полугодие 2017 года на качество молочной продукции поступило 35 обращений, 8 из которых подтвердились, 2 отозвано заявителем, по 17 даны разъяснения.

Ситуация остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Омской области.