Публикатор Публикатор

«Назад

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору и хранению молочных продуктов в жаркую погоду

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору и хранению молочных продуктов в жаркую погоду

 

Управление Роспотребнадзора по Омской области в связи с жаркой погодой на территории области рекомендует придерживаться простых правил при приобретении молока и молочных продуктов.

В жаркую погоду не следует отказываться от потребления молочных продуктов, однако в рацион можно включить утоляющие жажду кисломолочные напитки – тан, айран; вводить в повседневное меню холодные супы на основе кефира и йогурта.

Молочные продукты относятся к группе скоропортящихся. Обязательным условием гарантии сохранения их качества и безопасности является соблюдение условий хранения. Покупайте молочные продукты только в магазинах, в которых есть исправное холодильное оборудование. В случае, если вы не уверены в соблюдении режима на предприятии торговли, уведомите об этом сотрудников магазина и откажитесь от покупки.

Молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре 4+/-2 градуса по Цельсию. Нарушение указанных режимов может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше +25°С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике.

Внимательно осматривайте товар при покупке. Обращайте внимание на целостность упаковки, вздутие и т.д. Вздутие может говорить о нарушениях условий хранения.

Не рекомендуется длительная транспортировка молочной продукции без надлежащих температурных условий. Нежелательные процессы изменения жира и белка, развитие микроорганизмов, которые были спровоцированы нарушением условий хранения, продолжатся. С целью сохранения качества и безопасности молочных продуктов, особенно употребляемых детьми, рекомендуется использовать, для более чем часовой транспортировки, сумку-холодильник.

При обнаружении в реализации молочной продукции, не отвечающей по мнению потребителей, обязательным требованиям безопасности, при нарушении в торговой сети условий хранения молочной продукции потребитель вправе обратиться в Управление Роспотребнадзора по Омской области.

 

Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Регистрация и лицензирование Регистрация и лицензирование