«Назад

Роспотребнадзор контролирует качество питания в образовательных учреждениях

Роспотребнадзор контролирует качество питания в образовательных учреждениях

 

  За 9 месяцев текущего года Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской по вопросам организации и качества питания в отношении образовательных учреждений проведено 1225 контрольно-надзорных мероприятий, нарушения выявлены в 417 (34,0%).

 Исследовано в детских и подростковых организациях 1106 проб пищевых продуктов, в том числе, из них 3 пробы или 0,3% не соответствовали нормативным требованиям по микробиологическим показателям.

По физико-химическим, санитарно-химическим показателям все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

Изъято из оборота 5 партий не соответствующей требованиям пищевой продукции объемом 44,1кг (с истекшим сроком годности, без маркировочных ярлыков, нарушением условий хранения). По результатам проверок выданы предписания об изъятии продукции из оборота.

    Основные нарушения, которые выявляют специалисты Роспотребнадзора: неудовлетворительное санитарно – техническое состояние помещений, неисправная система вентиляции, не соблюдение режима обработки столовой посуды, повторяемость блюд по цикличному меню, нарушение условий хранения суточных проб, замечания по ведению документации по организации питания и другие.

По итогам проведенных контрольно-надзорных мероприятий было составлено  512 протоколов об административных правонарушениях на общую сумму 5384,7 тыс. рублей, выдано 232 предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований.

   

Вопрос организации и качества  питания в образовательных учреждениях находится  на  постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Омской области.